интересная подборка забавных лиц животных)

(Полностью)

комментировать³

В общем, готовить я в общем-то люблю, хотя все это происходит по настроению, конечно))) Иногда приходит в голову идея/желание или просто обстоятельства складываются и я начинаю "придумывать" рецепты) Ну, т.е. лезу в интернет, ввожу исходные данные и ищу чего можно с этим сделать))
Например, сегодня мне захотелось креветок))) В каком-нибудь итальянском стиле, с пастой)))
Но с пастой у меня довольно странная дружба. Я категорически считаю, что ее обязательно нужно подавать с соусом. И долгое время я не могла найти подходящий мне соус. Томатный я не особо люблю, бешамель у меня не получается, а других я и не знала особо))) А сегодня вот нашла сливочный соус "Альфредо". Он просто - до безобразия))) Но при этом оказался весьма вкусным)))
Так вот, сначала варим нашу пасту. В оригинале, конечно, нужно варить именно те Фетуччини, итальянские, особой формы. Но у меня были только Linguini, в магазин мне ехать было лень, поэтому именно их я и сварила. Варим мы их в подсоленной воде, но не до конца, а пока они не сварятся до почти готового состояния, т.е. чтобы они были уже съедобными, но слегка твердыми. 
Пока варятся макароны, берем сливки, разогреваем их в отдельной небольшой кастрюльке и добавляем туда сливочное масло. Масло должно раствориться, а вся смесь разогреться и начать пениться. Тогда можно выключать.
Когда наша паста сварилась до обозначенного выше состояния, сливаем воду. В кастрюлю с пастой выливаем нашу сливочную смесь и ставим на маааленький огонь. Таким образом, паста доваривается уже в соусе, поэтому нужно следить, чтобы она не разварилась на первой стадии. Также добавляем в пасту тертый пармезан и специи (я использовала специальную смесь для спагетти). Все это дело перемешиваем и ждем пока соус слегка загустеет. Выключаем, подаем немедленно.
Собственно, причем тут креветки?) А при том, что пока готовилась паста, я их благополучно пожарила) Я взяла совсем сырые нечищеные креветки, т.к. они получаются намного сочнее и вкуснее тех, к которым мы привыкли - подваренных (красных). Перед тем как начать жарить, я их почистила. В принципе, делать это необязательно, можно и в процессе еды их чистить, но мне так приятнее и я почистила их "до"))) Дальше все элементарно))) Выкладываем креветки в горячую сковороду с маслом (совсем чуть-чуть и лучше оливковое), добавляем соль, перец, я добавила еще соевый соус. В принципе, ничто не может помешать вам добавить любые другие любимые специи в креветки. Это даже приветствуется!) (Можно также добавить чеснок; грибы) Жарятся креветки совсем недолго. Минут через 10, когда они покраснеют, можно снимать.
Т.о. у меня получилась очень вкусная паста и не менее вкусные креветки))) Сфотографировать не успела, т.к. голодный папа тут же приступил к дегустации, по результатам которой сказал, что обратно в Россию он меня не отпустит)) По завершении я люблю поливать креветки лимонным соком, но в этот раз тоже забыла))) Может, не очень по-итальянски, но очень вкусно и просто получилось! Рекомендую)))

На пачку макарон я использовала 0,5 л. сливок (чем жирнее, тем лучше), 150 гр. сливочного масла, около стакана тертого пармезана, 1000 г. сырых нечищеных креветок, соль, специи.

Ввожу новую рубрику - Пальчики оближешь! В основном - для себя, чтобы вот такие вкусности не забывать))) А то с блокнотами у меня проблема)) 

комментировать

комментировать

...поехать куда-нибудь на поезде. Можно даже в одиночестве, но чтобы не очень долго. Ночью. Наверное, пост a_napa навеял. Чтобы была ночь, полупустое купе плацкарта, верхняя полка. И только стук колес и огоньки за окном... Хорошо, если дождь. Сто лет на поездах не ездила...  

комментировать

Originally posted by groznof at ЗаявлениеУчитесь бумаги важные писать как надо)

комментировать

Разбирая фотографии с летних поездок, нашла у себя целую кучу красивенных летающий лошадей:).
Их много, их нельзя прятать, тем более вместе с ними в кадр попали пилоты - суровые мужчины и тендитные но волевые девочки.
Я даже напишу где кто, правда не обещаю всех вспомнить.

(Полностью)

комментировать

Вот такие костюмированные выступление проходили у нас на День города. Очень хотела тоже поучаствовать, но к сожалению не было времени на подготовку. Зато смогла поснимать, раз сама была свободна :)

Угадай кто?

(Полностью)

комментировать

 Новая обработка для фотостока. Можно сказать, с пылу, с жару)))

комментировать

 Калифорнию называют золотым штатом не потому что тут золото добывали))) А потому что в Калифорнии очень много "золотых" холмов (и гор):


Это мы с мамой забрались на вершину горы Mt. Diablo. Находится она примерно вот здесь:
 
Просмотреть увеличенную карту

(Полностью)

комментировать

Я считаю себя счастливым и удачливым человеком. Мне довольно сильно везет по жизни. Касается эта моя удача в основном вещей глобальных, основополагающих. Поэтому просить меня выбрать билетик лотереи - бесперспективно) Вряд ли на это распространяется мой избирательный фатум. Мне повезло с родителями, мне повезло с мужем. Мне очень везет с друзьями, меня никто никогда не предавал и мне никогда никто не делал глобальных подлостей. В свои 22 я посетила как минимум 3 европейские страны, США и страны ближнего зарубежья, обе наши столицы...поездила, в общем прилично и на достигнутом останавливаться не собираюсь. Я быстро учусь и мне легко дается абсолютно все, чего я очень-очень хочу. 
Вот в чем мне не везет абсолютно, так это в денежном вопросе. Я не умею зарабатывать деньги. Вообще. То есть ну вот совсем. Казалось бы, что может быть проще? Найти работу по специальности... Ага, щаз. Я выбрала, наверное, единственную такую специальность, которая абсолютно бесперспективна что в моем родном Краснодаре, что в Америке. По той просто причине, что в Краснодаре издательств в принципе мало и занимаются они какой-то фигней, а в Америке никому не нужны редакторы русского языка. С фотографией еще сложнее... Я начинала заниматься фотографией именно ради денег (кажется), т.е. я ездила по соревнованиям и тупо рубила бабло, не сильно заморачиваясь вопросами творчества. Но потом мне повезло (опять же!) попасть на МК Габриэль Буазель по фотосъемке лошадей в Москве и понеслась. Нет, я до сих пор хотела бы зарабатывать на жизнь фотографией, но теперь я просто не могу этого делать! У меня не получается... Мне совершенно неинтересно ездить по соревнованиям (особенно если учесть, что в Краснодаре это денег особо и не приносит-то, в лучшем случае в ноль выходишь). Что же касается продажи художественных фотографий, то, видать еще не доросла. Не покупают ни фотографии, ни фотосессии. Опять же в Краснодаре. Затея с микростоками, может, и хорошая, но опять же не приносит ощутимой прибыли. 
Может, я плохо стараюсь, конечно. Возможно, эта моя удача хорошо меня выдрессировала и я просто не умею напрягаться ради поставленной цели. Но иногда мне кажется, что как бы сильно я не старалась, у меня все равно ничего не получится именно в этом отдельном вопросе. Этакая плата за то, что мне везет во всем остальном по жизни. Суждено мне быть счастливой, но очень бедной))) 
И фиг бы с ним, конечно. Деньги - такая мелочь в этой жизни, что даже заморачиваться не стоит. Т.е. не стоят они того, чтобы из-за их отсутствия париться, страдать, когда вокруг все так хорошо и замечательно... Но мне ужасно не хватает свободы, которую дают эти презренные бумажки. Свободы устроить праздник любимому человеку и отвезти его, например, в отпуск на Гавайи хотя бы в Петербург (о чем он уже давно мечтает)! Свободы творчества, для которой необходимы некоторые технические штучки (например, новый объектив). Свободы съездить в другой штат, чтобы поснимать диких мустангов Америки... 

комментировать