Сегодня мы поговорим на тему как правильно солить грибы для длительного хранения. Есть два вида посола грибов – холодный и горячий. В настоящее время холодный посол используется редко, поскольку грибы созревают очень медленно. Например,  грузди посоленные холодным посолом созреют только через  два месяца, рыжики – дней через 20. Поэтому наибольшую популярность получил горячий посол. [...]