В книге подробно представлено современное лечебное питание при различных заболеваниях органов пищеварения, сердечно-сосудистой системы,сахарном диабете, аллергии; также описаны методы энтерального и парентерального питания. Приведена рецептура блюд, незаменимая в ежедневной практике.