Книга содержит множество рецептов приготовления разнообразных холодных и горячих паштетов, соусов к этим паштетам, а также пирожков с начинкой из мяса, колбасы, овощей, грибов, мозгов... Приведены рецепты приготовления разнообразных бутербродов - от простейших до самых сложных.