Человека, вернувшегося из Эстонии, легко определить по часто повторяемой фразе: "У них там сметана: воткнёшь ложку - стоит!" Из Литвы приезжают со словами: «Ел их цеппелины - ну это же просто фантастика!", из Латвии - с бурей восторгов по поводу тамошних ватрушек. При этом все отмечают, что кухня в этих странах вроде и не особо изысканная, но душевная, практически домашняя. И если вникнуть - очень даже интересная. Читайте, вникайте, получайте удовольствие.