Витамин В1 (тиамин) – водорастворимый витамин. Синтезируется растениями и многими микроорганизмами, в особенности он в большом количестве содержится в оболочках злаковых.  В организме не может накапливаться, но может в некотором количестве синтезироваться микрофлорой толстой кишки, что является постоянным источником поставки его в организм. Разрушается при длительной варке. Для нормального обеспечения биохимических реакций его суточная потребность [...]