Сыр маскарпоне, как правило, используется для приготовления десертов, но можно поэкспериментировать и добавить его и в другие блюда. Например, он отлично сочетается с ветчиной и жареными яйцами. Можно приготовить блюдо под названием «каннеллони» с добавлением маскарпоне.

В переводе с итальянского языка «каннеллони» обозначает трубочки. Название выбрано не напрасно, поскольку данный рецепт предусматривает сворачивание яичных «блинов» в трубочки с сырно-ветчинной начинкой.

Такая закуска быстро готовится и обладает очень мягким, изысканным вкусом. Она идеально подходит для легкого завтрака или может послужить горячей закуской для обеда.

ПРОДУКТЫ

• сыр маскарпоне (80 г);
  яйца (2 штуки);
  варёная ветчина (75 г);
  сливочное масло (20 г);
  соль.

Приготовление

• Взболтать яйцо до однородного состояния, добавить в него немного соли. Чтобы блюдо получилось не таким насыщенным, можно слегка разбавить яичную массу водой.
• Разогреть в сковородке половину сливочного масла. Вылить яйцо, позволить ему растечься по сковородке тонким слоем. Поджарить до готовности.
• Выложить полученный блин на тарелку.
• Точно так же поджарить второе яйцо.
• Смазать блины сыром тонким слоем. Перед этим их обязательно необходимо охладить, если вы не хотите, чтобы сыр подтаял и вытек наружу. Можно смазывать сыром не всю поверхность, а лишь край, чтобы заворачивать блин было удобнее.
• Ветчину порезать так, чтобы по диаметру она была чуть меньше, чем выпеченные блины. Выложить ветчину сверху на яйцо. Скрутить блины в трубочки.
• Приготовление окончено. Закуску можно подавать к столу.
• Как видите, это блюдо готовится всего за пару минут, поэтому его можно использовать, когда у вас нет времени на кулинарные изыски.
• Подавать каннеллони необходимо обязательно в горячем виде, пока они не утратили своего оригинального вкуса.
• Количество продуктов в данном рецепте рассчитано на приготовление двух порций.
• По желанию сыр маскарпоне можно заменить другим видом сыра, но тогда блюдо приобретет несколько другой вкус.